Nem szereti a zöldségeket? Genetikai lehet

  April, 2020  

Nem szereti a zöldségeket? Genetikai lehet

Sok gyermek fordul a fején, amikor bizonyos zöldségeket kínálunk nekik. Lehet, hogy nem csak szeszély, hanem tudományosan megalapozott reakció.

Az American Journal of Clinical Nutrition közzétett legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy létezik egy genetikai változat, amely egyes gyermekeket különösen érzékenyé tesz bizonyos zöldségek keserű ízére .

Még a detektorgén miatt nemcsak a leg keserűbb ízeket, mint például a brokkoli, hanem az édesebb zöldségeket, például a sárgarépát vagy a pirospaprikát is elutasítják.

A tápanyagok és vitaminok mennyiségének köszönhetően a zöldségeket semmiképpen sem szabad elhagyni a gyermekek étrendjéből.

A lényeg az, hogy a keserű ízét a gyermek szájának kellemesebb ízé alakítsa. Próbáljon valamilyen módon elfedni az ízét oly módon, hogy főzi a zöldségeket, szószokat ad hozzá, vagy például krémsajtban dúsítva pirítja őket.

Via | A világ További információk MSN